Pas de Facebook, pas de Twitter, pas de Blackberry, pas de Entourage, pas de Bell Mobilité, pas de pagette, pas de Safari, pas de SMS et surtout pas de scanners pour un petit boutte. Je serai de retour à la fin août. Je vais quand même essayer de laisser la switch de mon Canon à On.Je vous donne une recette pour bien profiter de votre BBQ, qui doit se mettre à rouiller à cause de la pluie...

PAVÉ DE SAUMON CROÛTÉ AU SIROP D'ÉRABLE ET ROMARIN
2 pavés de saumon dont on garde la peau, que l'on va faire mariner au moins 1H dans ce qui suit:
Dans un blender, mettre des herbes fraiches: de l'estragon, du persil et de la ciboulette. Ajouter 2 cuillères à table de sirop d'érable, 2 cuillères à table de moutarde de dijon. Émulsionner en ajoutant à pleine vitesse environ 1 tasse d'huile d'olive.
Verser dans un plat pour mariner et y ajouter 2 grosses branches de romarins effeuillées.
Faire chauffer le BBQ full blast.
Déposer les pavés sur un papier d'aluminium la peau vers le bas, bien saler et bien poivrer le dessus (ou encore mieux saupoudrer de piment d'Espelette). Déposer sur la grille principale du BBQ. Fermer le couvert, faire cuire environ 10 à 15 minutes. (selon la cuisson désirée)


